allergeni

Etichettatura degli alimenti: come indicare correttamente gli allergeni L’etichettatura degli alimenti ai fini allergenici è un aspetto fondamentale per garantire la sicurezza dei consumatori. Essa consiste nell’indicazione chiara e precisa degli ingredienti presenti nel prodotto, in particolare degli allergeni, al fine di permettere a chi soffre di allergie o intolleranze di evitare l’assunzione di sostanze … Leggi tutto